Elstar Apfel

Produktbeschreibung: Der Elstar-Apfel ist eine beliebte Apfelsorte, die 1955 in den Niederlanden gezüchtet wurde. Er entstand durch die Kreuzung der Sorten Golden Delicious und Ingrid Marie. Der Elstar zeichnet sich durch seine goldgelbe Schale mit leuchtend roter Marmorierung und sein aromatisches, süßes und leicht säuerliches Fruchtfleisch aus.

Nährwerte (je 100 g): Energie: 52 kcal, Fett: 0,2 g, Kohlenhydrate: 14 g, Zucker: 10 g, Eiweiß: 0,3 g, Ballaststoffe: 2,4 g, Vitamin C: 5 mg, Vitamin A: 1 µg

Zutaten: Keine zusätzlichen Zutaten, nur der natürliche Apfel.

Allergene: Elstar-Apfel kann allergische Reaktionen bei Menschen auslösen, die auf Birkenpollen allergisch reagieren, da das Protein des Apfels ähnlich wie Bet v 1 in Birkenpollen ist.

Eigenschaften: Der Elstar-Apfel ist sehr saftig und eignet sich hervorragend für Apfelstrudel und andere Rezepte von Apfelkuchen. Er ist relativ gut lagerfähig und kann bis Januar gelagert werden.

Hinweise: Der Elstar bevorzugt kühlere Klimazonen und sollte bei 0-4°C gelagert werden. Er ist anfällig für Apfelschorf, Mehltau und Kragenfäule.