Pizza Weizenmehl Typ 00

Pizza Weizenmehl Typ 00 ist eine hochwertige Mehlsorte, die speziell für die Herstellung von Pizzateigen entwickelt wurde. Hier sind einige Details:

Nährwerte (je 100 g): Energie: ca. 364 kcal, Fett: 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g, Kohlenhydrate: 75 g, davon Zucker: 0,1 g, Eiweiß: 12 g, Salz: 0 g

Zutaten: Weichweizenmehl

Eigenschaften: Dieses Mehl hat einen feinen Mahlgrad und einen hohen Proteingehalt, was zu einer elastischen Textur und einer knusprigen Kruste führt. Es ist ideal für Pizzateige, die eine luftige und gleichmäßige Konsistenz haben sollen.

Hinweise: Lagere das Mehl kühl und trocken, um die Qualität zu bewahren. Es ist besonders gut geeignet für traditionelle italienische Pizzateige.