Quitten

Produktbeschreibung: Quitten sind eine alte Obstfrucht, die für ihr hartes, aromatisches Fruchtfleisch und ihre gelbe, samtige Schale bekannt ist. Quitten haben eine birnen- oder apfelförmige Gestalt und einen intensiven Duft. Sie sind meist zu hart und sauer, um roh gegessen zu werden, und werden stattdessen häufig zu Gelees, Marmeladen oder Kompott verarbeitet.

Nährwerte (je 100 g): Energie: 57 kcal, Fett: 0,1 g, Kohlenhydrate: 15,3 g, Zucker: 12,5 g, Eiweiß: 0,4 g, Ballaststoffe: 1,9 g, Vitamin C: 15 mg, Kalium: 197 mg

Zutaten: Frische Quitten

Allergene: Quitten enthalten in der Regel keine Allergene, können jedoch bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen.

Eigenschaften: Quitten sind sehr vielseitig und können in verschiedenen süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zur Herstellung von Gelees, Marmeladen, Säften und Kompott. Quitten sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt werden.

Hinweise: Quitten sollten bei Raumtemperatur gelagert werden, bis sie reif sind. Nach dem Anschneiden sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Da Quitten roh oft zu hart und sauer sind, sollten sie vor dem Verzehr gekocht oder verarbeitet werden.