Santa-Maria Birne

Produktbeschreibung: Die Santa Maria Birne, auch bekannt als Frühe Morettini, ist eine mittelgroße Birnensorte mit schlanker, gleichförmiger Flaschenform und langem Stiel. Die Schale ist glatt und glänzend, grünlich-gelb und weißlich bereift, und sonnenseitig attraktiv hellrot verwaschen. Das feste und saftige, cremefarbene Fruchtfleisch hat einen fein gewürzten, angenehm süß-säuerlichen, fein parfümierten Geschmack.

Nährwerte (je 100 g): Energie: 48 kcal, Fett: 0,3 g, Kohlenhydrate: 12,6 g, Zucker: 10,4 g, Eiweiß: 0,3 g, Ballaststoffe: 2,4 g, Vitamin C: 11 mg, Kalium: 50 mg

Zutaten: Frische Santa Maria Birnen

Allergene: Santa Maria Birnen enthalten in der Regel keine Allergene, können jedoch bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen.

Eigenschaften: Santa Maria Birnen haben einen süß-säuerlichen, würzig-parfümierten Geschmack, ideal zum Frischverzehr, für Kompott, Fruchtsalate und als Zutat in verschiedenen Gerichten. Sie haben eine gute Lagerfähigkeit und können mehrere Wochen im Kühllager aufbewahrt werden. Diese Birnen werden in Südeuropa etwa von Mitte Juli bis Ende Juli geerntet und sind im Kühllager bis Mitte Oktober, im CA-Lager bis Ende Dezember haltbar.

Hinweise: Santa Maria Birnen sollten bei Raumtemperatur gelagert werden, bis sie reif sind. Nach dem Anschneiden sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden.